Préchauffer votre four à 180° (Th 6-7)

Battre les blancs d’œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte mousseuse.

Ajouter la coco râpée et bien mélanger.

Former de petits cônes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuir à four chaud pendant 20 minutes environ. Les togolaises sont prêtes quand-elles sont dorées.