Biscuit traditionnel par excellence en Poitou, le broyé rond et doré y représente une convivialité simple et chaleureuse. Réunis autour d'un café, d'un thé, ou d'un verre de vin, il faut le briser d'un coup de poing sec en parts inégales… chacun choisit alors sa part en fonction de sa gourmandise. Fidèle à la tradition, sans colorant ni conservateur, le broyé Poitou-Biscuits est composé de farine, de beurre frais, de sucre, d'œufs frais, d'une pincée de sel et d'amandes effilées. |
